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Riportiamo il racconto di alcuni giorni di permanenza in SEnegal da parte di Ottorino.
> Date: Sun, 4 Nov 2012 16:29:00 +0000
> Subject: Un caro saluto
> Carissimi tutti, sono le 3 del pomeriggio e dopo 1 ora di sonno rimane
> tempo per fare altro; rimanendo in camera con il condizionatore da
> attaccare e spegnere ( questo da il telecomando).
> Sono contento di questa opportunitá altrimenti in camera farebbe un
> caldo difficile; per ora ognuno é nella propria camera aspettando Didó
> (la cena alle 8). Quando il caldo si sará placato andremo al portone
> della Caritas a guardare chi passa. C'è sempre gente a piedi o
> trainata da carretti con cavalli sfiniti. Fuori le strade
> assomigliano un pó a quelle della Guinea, (una montagna di sporco)
> solo che mancano i maiali, c'è peró molta sabbia accumulata a bordo
> della strada.
> Diversamente da marzo il prete che presiede alla Caritas ha anche una
> parrocchia per cui a fine settimana non c'è e quindi arrangiarsi per
> il cibo e per impiegare il tempo. Solo questa mattina é stato
> possibile camminare (accompagnati da un locale che é della parrocchia)
> lungo delle strade interne importanti dove c'è tutto un fiorire di
> bancarelle che vendono di tutto, tranne Dio e un'idea che faccia
> capire che tra un pó ci sará un salto di sviluppo.
> Il nostro progetto delle cucine solari al Villaggio di Fandene é bene
> accolto; c'é una lista di donne che hanno chiesto ma per ora non é
> possibile accontentare. Ne abbiamo montate 10 in soli due giorni, con
> l'aiuto di uomini e donne le quali hanno dimostrato di capire al volo
> come si fa l'assemblaggio del supporto. Si sono arrangiate a
> completarlo, sembrava una linea di montaggio della vecchia Zoppas
> subito dopo l'ultima guerra. Appena pronte due si è passati a cuocere
> cibo vario e alle 15 abbiamo mangiato insieme 15 persone; bel colpo.
> Per la cottura piú donne sono state seguite ad applicare bene l'uso
> delle cucine ed il risultato e l'interesse non é mancato. Si é
> mangiato riso, pollo (che abbiamo scoperto in tempo che veniva
> cucinato con polistirolo (un fumo nero, nero) perchè temevano di non
> riuscire venisse pronto, vegetali e acqua.
> Il compagno Galdino é di buona compagnia e si lavora in ottima
> sintonia; ció permette che lui filmi o fotografi per poi noi capire
> meglio il lavoro fatto in Senegal.
> Per il lavoro in altro villaggio attendiamo raccogliere notizie al
> momento debito
>
> A Voi tutti un caro e caldino saluto, Ottorino e Galdino.
Aggiornamento 15 Novembre da A.V.I. di Montebelluna.
Sono appena rientrati dal Senegal i nostri soci Ottorino Saccon e Galdino Cagnin, che in collaborazione con la Caritas locale hanno operato nel villaggio di Fandene a 10 km da Thies, una grossa cittadina a 80 km da Dakar. e poi in altri piccoli centri limitrofi, insegnando alla popolazione le tecniche di costruzione e di utilizzo delle cucine solari.In un contesto ambientale assolutamente arido, dove probabilmente non pioverà piu' fino al prossimo giugno e dove donne e bambini fanno quotidianamente svariati chilometri a piedi soo per raccattare un po' di legna, questa tecnica di cottura pratica ed ecologica sta suscitando un altissimo interesse. Per il prossimo anno la Caritas vorrebbe produrne e distribuirne almeno altre 50.
