martedì 19 novembre 2013

Saluti da Galdino e Ottorino dal Senegal

 
 
Ai più amici che pensiamo leggano volentieri quanto si cerca di
migliorare almeno un po' questa parte di mondo che è il Senegal. 
Paese abitato da gente con la quale ci troviamo bene a collaborare ma
anche a chiaccherare un po'. 
Paese dalle svariate risorse, a
cominciare dalla pesca, per il suo affacciarsi all'oceano, per
parecchia terra disponibile da coltivare, certo pur dentro ad una
scarsità di piogge annue.
Chissà, conoscenze adeguate in termini di aridocoltura e un po' di
risorse finanziarie, aiuterebbero a cambiare e basterebbe poco per
passare oltre il sistema di arretratezza attuale. 
Comunque qui noi cerchiamo di dare un piccolo segno di cambiamento
per la vita delle donne e delle bambine, deputate al ruolo della cerca
e trasporto della legna per cuocere. Finora in due villaggi abbiamo
assemblato cucine solari, fatto formazione sull'ambiente e sull'uso
delle stesse. 
Si collabora insieme per il lavoro, si cuoce il riso,
solo con le cucine solari e si mangia insieme dallo steso piattone;
nessuno prevarica sull'altro, c'è n'è per tutti e da ciò nasce
serenità. 
Le temperature qui, in questo periodo, non fanno sconti e così ci si
tempra; si capisce meglio perché in questi luoghi è proibitivo
lavorare a lungo durante la giornata.
In queste sere, con la supervisione del delegato della Caritas, è
stata fatta la consegna delle cucine. Vedere le donne che se ne
andavano con la loro cucina nuova (quando mai avranno visto entrare
nella loro vita un cosa nuova che luccica?) lungo le strade sabbiose
che portavano in direzione diverse e poi scomparire nella campagna,
sembrava un momento surreale.
Dal giorno dopo qualcosa nella loro vita quotidiana sarebbe cambiato.
 Ed è vero i cambiamenti cominciano con il poco. 
Nei prossimi giorni la Caritas ci accompagnerà in un villaggio a 70
km da Thies, dove è la nostra sede, continueremo il nostro lavoro; di
giorno in giorno qualcosa cambia, questo è la nostra piccola potenza. 
A voi tutti un caro saluto Galdino è Ottorino. 
 
 Ottorino Saccon 
Cell 3491466234 
Http://www.cucinareconilsole.com